Nar Gibi Kızaran Lezzet: Misafirlerinize Bayılacağı Tarifleri Keşfedin!

Beşamel sosun kremsi yapısı ile patatesin yumuşak dokusunun birleşimi, gerçekten de bakmaya ve tatmaya değer bir lezzet hazinesi sunuyor. Bu nefis ikili, et yemeklerinin yanında mükemmel bir yan ürün olarak öne çıktığı gibi, kendi başına da doyurucu bir öğün olarak tercih edilebiliyor. İşte fırında beşamel soslu patatesin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber…

BEŞAMEL SOSLU PATATES TARİFİ

Malzemeler

Patates için:

4-5 adet orta boy patates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

Tuz, karabiber, isteğe bağlı muskat rendesi

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

Patatesleri hazırlayın:

Öncelikle patatesleri soyup ince halkalar halinde kesmelisiniz. Ardından bu halkaları tuz, karabiber ve zeytinyağı ile güzelce karıştırın. (Dikkat edin, çok kalın kesmemek gerek; aksi takdirde pişirmesi zorlaşabilir.)

Beşamel sosu pişirin:

Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Yağ ısındıktan sonra unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar 2-3 dakika boyunca kavurun. Ardından, sürekli çırparak azar azar sütü ekleyin. Sos koyulaşmaya başladığında tuz, karabiber ve dilerseniz bir miktar muskat rendesi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiyseniz, ocağı kapatın.

Kat kat yerleştirin:

Yağladığınız fırın kabınıza ilk önce patates halkalarının bir kısmını yerleştirin. Üzerine bir miktar beşamel sos dökün. Daha sonra kalan patatesleri de ekleyip, üzerlerine kalan sosu eşit bir şekilde dağıtın.

Kaşarı serpin ve pişirin:

Son aşamada, rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin üzerlerine eşit miktarda serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana dek yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırından çıkarın ve dinlendirin:

Fırından çıkarınca, 5-10 dakika dinlendirin ve daha sonra dilimleyerek servis yapın.

İpucu:

Tarifi zenginleştirmek isterseniz, içine haşlanmış brokoli, havuç veya sotelenmiş mantar gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.