15 Dakikada Sofranıza Lezzet Katacak Lokanta Usulü Tavuk Sote Tarifi!
Lokantada tattığınız o lezzetli tavuk sotenin evde neden tutmadığını mı merak ediyorsunuz? Püf noktalarıyla lokanta usulü tarifi deneyin!
Akşam yemeği için hızlı ve lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? İşte size, lokanta tarzı tavuk sote tarifi! Sadece 15 dakika içinde, evinizde restoran kalitesinde bir lezzet hazırlayarak ailenizi ya da misafirlerinizi etkileme fırsatını yakalayabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifin gizli püf noktaları sayesinde yemeğinizi bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz!
Bu tarifin anahtarı, doğru malzeme seçimi ve hızlı pişirme tekniklerinin bir araya gelmesidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
MALZEMELER
500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
2 orta boy soğan (jülyen doğranmış)
2 yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (lezzet katması için önemli!)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu ( varsa et suyu kullanmanız tercih edilir)
Bir tutam taze maydanoz (servis için)
15 DAKİKADA SOFRADA: TAVUK SOTE HAZIRLAMANIN AŞAMA AŞAMA SIRRI!
Bu pratik ve lezzetli tarifi yaparken göz önünde bulundurmanız gereken bazı ipuçları bulunuyor.
Öncelikle geniş bir tava ile yüksek ateşte ısıtma işlemine başlayın. Sıvı yağı ekledikten sonra kuşbaşı doğradığınız tavukları tavaya ilave edin. Tavukların suyunu salıp çekene kadar ve rengi dönene kadar yüksek ateşte mühürleme işlemi gerçekleştirin. Bu adım, tavukların lezzetinin içine hapsolmasını sağlar.
Tavuklar mühürlendikten sonra soğan ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayıp hafif bir şekilde kavrulana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Bu aşamada tereyağını da eklemeyi unutmayın; tereyağı, tarifinize o eşsiz restoran lezzetini kazandıracaktır!
Ezilmiş sarımsağı, domates salçasını, pul biberi, kekiği, karabiberi ve tuzu katın. Salçanın aromasının çıkması için yaklaşık 1-2 dakika daha kavurun.
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyunu tavaya ekleyip karıştırın; sosun hafifçe koyulaşmasını bekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tavanın kapağını kapatarak 5 dakika dinlendirin. Bu, tüm tatların birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Tavuk soteniz hazır! Ocaktan aldıktan sonra üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı ya da çıtır ekmek dilimleri ile mükemmel bir uyum oluşturacaktır.
