18 Yıl Kick Boks Yapan Gencin Şaşırtan Dönüşümü: Dönerci Olup Yurt Dışına Gönderiyor!
Almanya'da döner üretimi yapan bir tesis kuran girişimci, memleketi Kars'ta kaz tüyü sektörüne adım attı. Devlet yardımıyla büyüttüğü fabrikasıyla artık Avrupa'ya ihracat gerçekleştiriyor. Detaylar burada...
Uzun yıllar boyunca Almanya'da yaşayan Ufuk Güner, spor dolu bir yaşam sürdükten sonra memleketi Kars'a geri dönerek dikkat çekici bir projeye imza attı. Almanya'daki hayatından vazgeçip Türkiye'ye dönen Güner, kaz tüyü sektörüne adım atarak yerel ekonomiye katkıda bulunmaya başladı. Devlet destekli girişimleri ve özel üretim makineleriyle, kısa bir süre içinde üretim kapasitesini önemli ölçüde artırmayı başaran Güner, uluslararası pazara açılma yolunda da önemli adımlar attı.
KICK BOKS’TAN DÖNER SEKTÖRÜNE
Ufuk Güner, 12 yaşındayken ailesiyle birlikte Almanya'ya göç etti ve burada yaklaşık 18 yıl boyunca profesyonel kick boks ile ilgilendi. Geçimini sağlamak için döner sektöründe çalıştı ve zamanla kendi döner markasını oluşturarak Avrupa’da tanınan bir isim haline geldi. Yıllarca süren yurt dışı deneyiminin ardından 2018 yılında Türkiye'ye geri dönen Güner, Kars’a yerleşerek yeni bir iş alanına yöneldi.
Ruhsat Engelini Aşarak Özel Makine Üretti
Kaz tüyü üretimi için yola çıkan Güner, ilk başta ruhsat sorunuyla karşılaştı. Ancak Tarım ve Orman Bakanlığı’na yaptığı başvurularla gerekli izinleri alarak üretime geçmeyi başardı. Almanya’da gördüğü gelişmiş kurutma sistemlerinden ilham alarak, Adana’da özel bir kaz tüyü kurutma makinesi tasarlattı. Bu sayede, hem hijyenik hem de Avrupa normlarına uygun üretim süreçleri başlatılmış oldu.
TKDK Desteği ile Tesisini Genişletti
İşini büyütme hedefi doğrultusunda Güner, 2022 yılında ortağı Dilek Sarı ile birlikte Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu'na (TKDK) başvurdu. Projelerinin kabulü sonrasında 140 bin avro hibe aldı. Bu destek ve 800 bin avroluk kendi yatırımı sayesinde Kars’taki tesisin üretim kapasitesi artırıldı. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden kaz tüyü tedarik etmeye başlayan Güner, yıllık 40 ton üretim kapasitesine ulaştı ve yeni tesisi ile bu değeri 80 tona çıkarmayı hedefliyor.
İstihdam Sağlıyor ve İhracata Hazırlanıyor
Fabrikası aracılığıyla 14 kadın çalışanına istihdam sağlayan Güner, uzman kişilerin Almanya’dan verdiği eğitimlerle kaliteyi artırdıklarını ifade ediyor. Avrupa standartlarına uygun üretim yapan tesis, her ay yaklaşık 1000 yorgan üretiyor. İç pazarda yoğun ilgi gören bu ürünler, yakın zamanda Sırbistan ve Rusya’ya ihraç edilmeye başlanacak. Almanya’ya ise doğrudan kaz tüyü ihracatı devam ediyor; şuana dek 40 ton kaz tüyü yurtdışına gönderildi.
Kaz tüyü üretiminin zahmetli bir süreç olduğunu dile getiren Güner, “50 kilogram tüyü işlemek için 5 ton suya ihtiyaç duyuluyor. Bu iş, sabır, emek ve titizlik gerektiriyor” dedi. Kars ve Ardahan bölgelerinde yaklaşık 700 bin kaz bulunduğunu belirten Güner, Türkiye genelinde yüksek bir tüy potansiyeli barındırıldığını ve bu alanda daha fazla büyümenin mümkün olduğunu vurguladı.
Doğal ve Sağlıklı Ürünlere İlgi Artıyor
Güner’in ürettiği kaz tüyü yastık ve yorganlar, doğal yapıları sayesinde sağlıklı bir uyku sunmasıyla dikkat çekiyor. Tamamen kaz tüyünden üretilmiş yastıklar ve mikrojel destekli yorganlar, hem yurtiçinde hem de yurtdışında tüketici buluyor. Güner, “Kaz tüyü yorganlar o kadar değerli ki, talep daha fazla olsa tümünü burada satarım, yurtdışına hiç göndermem” şeklinde konuştu.
